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INNOVADORES VS COVID 19

“Comunicarte con tus alimentos nunca fue tan fácil” nos cuenta Pablo Sosa CEO de Oscilium

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 En primer lugar, ¿cómo le va a usted y a su familia en estos tiempos de COVID-19? 

Me siento muy afortunado,  ya que hasta el momento no hemos tenido ningún caso de Covid en familiares ni círculos cercanos y por el momento estamos muy bien y espero que siga así.

Háblenos de usted, de su carrera, de cómo fundó o entró en esta empresa

Los fundadores somos biotecnólogos de formación y nos conocimos mientras estudiábamos la carrera en la Universidad Miguel Hernández de Elche.  La verdad que nos unió entre otras muchas cosas el compartir una visión de nuestra carrera, los 3 empezamos a estudiar porque queríamos resolver con la ciencia y la innovación los grandes problemas de la sociedad y la biotecnología permite aplicar los conocimientos de la biología, la química y la ingeniera para ello.

El germen de Oscillum nació un domingo en el piso que los fundadores compartíamos,  era la hora de comer y mi CTO, Pilar  y yo íbamos a prepararnos algo para comer.  Yo  de primera no tenía nada en la nevera, pero ví un filete de ternera, ese filete que se te queda suelto cuando abres un envase, el gran olvidado. Decides no hacertelo junto a sus hermanos porque ya sería mucha comida y  siempre queda relegado a “en otro momento me lo comeré”.

Cuando mi compañera lo vío me dijo que lo tirará, el filete llevaba mucho tiempo en la nevera y ya había perdido su color y aromas característicos, al fin al cabo ” más vale prevenir que curar” como dice el refranero. Sin embargo yo no tenía nada más para comer ese día, entonces fue que ante la necesidad, mis socios y yo nos pusimos a pensar “¿el color, el olor, etc son parámetros lo suficientemente fiables para desechar la comida?”. Fue en ese momento en el que nos pusimos a investigar y descubrimos el gran impacto social, medioambiental y economico que tiene el desechar alimentos antes de tiempo y todo en gran medida por la falta de información, porque no tenemos sistemas que nos digan en tiempo real si es verdad que ese alimento se debe o no desechar. Fue ahí cuando descubrimos que con nuestros conocimientos podíamos ayudar a solventar un gran problema ” el malgasto de alimentos” y nos pusimos a desarrollar SmartLabel una etiqueta que alerta del estado de frescura, calidad y seguridad de los alimentos en todo momento, da igual que el producto este en un envase cerrado como abierto.

 

¿Cómo innova su empresa?

 

 

En Oscillum creemos que para poder innovar primero hay que escuchar, la innovación no es más que una forma de  resolver un problema de manera lo más eficientemente posible y para ello primero hay que conocer bien el problema. Por eso en nuestra empresa siempre estamos abiertos a escuchar, bien a otras empresas de nuestro sector y otros,  instituciones y como no a los consumidores, personas del día a día que cuando ven nuestra tecnología nos dicen ” pues sería interesante si sacáis algo para esto o para aquello”. Nuestra filosofía es detectar un problema, asesorarnos y conocerlos a fondo y luego buscar como podemos resolverlo o paliarlo aplicando la biotecnología.

¿Cómo afecta la pandemia de coronavirus a su negocio y cómo lo está afrontando?

Pues a nosotros el coronavirus nos ha retrasado muchísimo, para abril de 2019 teníamos previsto realizar las varias pruebas pilotos en fábricas, pero claro en marzo con el estado de alarma todo cambio. No es hasta ahora finales de 2021 que aquellas pruebas se están empezando a realizar, son casi 2 años de retraso. Ha sido difícil.

El coronavirus ha sido un duro golpe para todos, estábamos muy acostumbrados a dar las cosas por hecho y esta pandemia nos ha hecho darnos cuenta de que el mundo es cambiante y que hay que amoldarse. En Oscillum por suerte lo hemos hecho, al aun ser pequeños tenemos la capacidad de adaptarnos más fácil que las grandes empresas, nos hemos centrado en desarrollar nuevas tecnologías y en mejorar la relación con nuestros partners y clientes para así cuando llegará el momento, que sabíamos que iba a llegar, pudiéramos avanzar. Ahora  tenemos las energias suficientes para hacer el sprint final.

¿Ha tenido que tomar decisiones difíciles y cuáles son las lecciones aprendidas?

Sí claro, al fin y al cabo cuando tienes previsto avances en corto plazo y todo se retrasa más de 1 año toca renunciar a mucho y tomar decisiones duras. Yo al menos sigo aquí y mantengo la ilusión por el apoyo de mis socios, juntos hemos compartido este viaje y seguimos adelante.

Creo que cada día aprendo algo nuevo pero yo diría que a nivel emprendedor me he dado de lo importante que es tener un equipo que cree y que se apoya. Son las personas las que hacen que los proyectos salgan. Como empresa creo que he aprendido a adaptarme, a que si los planes se caen no hay que hundirse, hay que evaluar y reaccionar rápido.

¿Qué herramientas específicas, programas informáticos y habilidades de gestión está utilizando para superar esta crisis?

La verdad que creo que las herramientas que más nos han ayudado (y creo que a todas las empresas) son las de videoconferencia y teletrabajo. Nosotros concretamente usamos Teams, pero creo que hay miles de herramientas geniales. En esta pandemia el teletrabajo ha terminado de aflorar y todos nos hemos tenido que adaptar y gracias a este tipo de herramientas y las de trabajo colaborativo (edición en tiempo real de documentos) se puede optimizar mucho el trabajo en casa.

Aunque aun hay que seguir aprendiendo, nosotros por ejemplo nos hemos dado cuenta que las reuniones por internet deben ser más cortas que en persona ya que suponen mucho más agotamiento mental, así que las hemos reducido a máximo de 30 min y como esto mil ejemplos. Al fin y al cabo el teletrabajo es algo que tenemos que adaptar y no podemos aplicar los mismos protocolos en físico que en virtual y eso es algo que tenemos que trabajar y mejorar todos.

¿Quiénes son sus competidores? ¿Y cómo piensa mantenerse en el juego?

La tecnología de Smart packaging están creciendo, la tendencia por invertir en tecnología que mejore la seguridad alimentaria es uno de los resultados de esta pandemia. Tenemos competidores europeos, startups muy innovadoras dentro del sector del Smart packaging, así como en otros hubs de innovación como Israel.

La competencia es enriquecedora ya que cada actor aborda el problema de distintos enfoques algo que nos parece muy interesante, un problema no solo tiene una única solución depende de las características y el entorno donde se desarrolle. Por la visión de nuestra empresa el malgasto de alimentos tiene un alto componente de daño  medioambiental, por ello nuestro equipo se ha esforzado en desarrollar la única tecnología de Smart packaging completamente compostable.

Muchos de nuestros competidores buscan reducir el malgasto de alimentos pero sus soluciones emplean plásticos y/o componente electrónicos que son en gran medida contaminantes o que proceden de fuentes que para su elaboración han supuesto un gran impacto negativo para el medioambiente. Es por ello que la solución de Oscillum se diseño para reducir el malgasto de alimentos sin contribuir a otros de los grandes problemas del medioambiente. Otra característica que nos diferencia de nuestra competencia es que nuestra tecnología es funcional tanto en productos cerrados como a abiertos, de manera que aportamos información a toda la cadena de valor y ayudamos a que los consumidores a que tengan información en tiempo real de manera sencilla e intuitiva, sin necesidad de usar el teléfono móvil, de esta manera todos los segmentos de consumidores pueden aprovechar las ventajas de nuestras etiquetas.

Sus reflexiones finales

Considero que estos tiempos que nos han tocado vivir nos ha enseñado a que el mundo es cambiante y que los cambios pueden suceder de un día para otro y de ahí la importancia de estar preparados y tener una alta capacidad de respuesta y adaptación, no se trata simplemente de movimientos estratégicos sino de movimientos necesarios y en este sentido las startups siempre hemos cobrado sentido en el ecosistema, permitiendo que la innovación y la transferencia tecnológica sea posible. Particularmente en el sector de la alimentación, la seguridad alimentaria es la principal preocupación del consumidor y en lo que se va a estar enfocando la industria en los próximos meses. La ventaja de tener tecnologías como nuestras etiquetas inteligentes permite tener una respuesta mucho más rápida a esta necesidad. Desde luego en Oscillum seguimos trabajando muy duro para poder adaptar nuestras etiquetas a la mayor cantidad de productos posibles, mejorando considerablemente la seguridad y confianza en el consumidor.

 

Web: oscillum.com

 

 

 

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