{"id":198075,"date":"2021-11-04T17:27:16","date_gmt":"2021-11-04T16:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/startup.info\/?p=198075"},"modified":"2021-10-28T08:37:29","modified_gmt":"2021-10-28T06:37:29","slug":"lecciones-de-pandemia-y-de-la-vida-prohibido-acomodarse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startup.info\/es\/lecciones-de-pandemia-y-de-la-vida-prohibido-acomodarse\/","title":{"rendered":"Lecciones de pandemia y de la vida: Prohibido acomodarse."},"content":{"rendered":"

En primer lugar, \u00bfc\u00f3mo le va a usted y a su familia en estos tiempos de COVID-19?<\/strong><\/p>\n

Desde el principio dije que esta pandemia hab\u00eda que afrontarla desde el punto de vista
\nde la valent\u00eda. Es cierto que durante meses hemos visto publicidad lacrim\u00f3gena, que
\nera necesaria, pero creo que es hora de mirar hacia adelante. Esto es como cuando
\neres joven y te est\u00e1s sacando el carnet y te dice el profesor: \u201cNo se mira a lo que
\ntienes en frente, sino lo que hay m\u00e1s all\u00e1\u201d. En la carretera y en la vida hay que
\nconducir con vista muy previsora\u201d En los negocios y la hosteler\u00eda, igual. Hay que ser
\nprevisor y reinventarte continuamente.<\/p>\n

H\u00e1blenos de usted, de su carrera, de c\u00f3mo fund\u00f3 o entr\u00f3 en esta empresa<\/strong><\/p>\n

Vengo del mundo de la banca, tengo gratos recuerdos de esa tapa, pero lo que disfruto
\nahora mismo dedic\u00e1ndome a ayudar a empresas de hosteler\u00eda peque\u00f1as y grandes de
\ntodo Espa\u00f1a es impagable. Aplus Gastromarketing era una empresa de azafatas en un
\nprincipio y, poco a poco, esos eventos requer\u00edan de m\u00e1s servicios que no solo eran
\ngestionar unas cuantas azafatas, sino que era necesario servicios extras. Poco a poco,
\nAplus fue creciendo hasta que lleg\u00f3 el momento que comenzamos a gestionar la
\nFederaci\u00f3n de Cocineros de Espa\u00f1a junto al Estrella MIchelin Mario Sandoval del
\nrestaurante Coque. Ahora ya han pasado 12 a\u00f1os y estoy orgulloso de poder decir que
\nsomos una de las primeras agencias de gastromarketing de Espa\u00f1a. Como os dije en la
\nprimera pregunta, todo es cuesti\u00f3n de ser previsor y encontrar el momento oportuno
\npara cada negocio.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo innova su empresa?<\/strong><\/p>\n

Hay veces que las empresas innovan sin conocer a sus clientes. En nuestro caso, no es
\nque seamos expertos en marketing, estrategia, eventos, redes sociales o en dise\u00f1o. Eso
\nlo venden todas las agencias. La diferencia es que nosotros tenemos una dilatada
\nexperiencia en el sector HORECA, por eso entendemos el negocio de un hostelero,
\ndel personal de servicio de sala, del que hace catering, entendemos a un distribuidor o
\na qui\u00e9n tiene una gran o peque\u00f1a empresa. Y esto es porque adem\u00e1s de ser expertos
\nen gastromarketing somos el propio sector gracias a FACYRE, la federaci\u00f3n de
\nCocineros y Reposteros de Espa\u00f1a que cuanta con asociaciones de cocineros por todo
\nEspa\u00f1a. Es decir, Aplus Gastromarketing es 100% gastro.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo afecta la pandemia de coronavirus a su negocio y c\u00f3mo lo est\u00e1 afrontando?<\/strong><\/p>\n

No os voy a mentir, ha sido un gran esfuerzo mantener el equipo en su totalidad
\ndurante la pandemia, pero gracias a que no hemos parado hemos podido hacerlo. En
\nvez de quedarnos con los brazos cruzados esperando que pase la pandemia hemos
\nrealizado cientos de auditor\u00edas a todo tipo de restaurantes de Espa\u00f1a. Hemos ido
\nsembrando y hablando con marcas para ayudarles a afrontar esta crisis mundial a
\ntrav\u00e9s de preventas con una estrategia muy cuidada. Nosotros no hacemos la t\u00edpica
\npresentaci\u00f3n de agencia, aportamos ese valor en forma de ideas y propuestas reales.
\nAdem\u00e1s, hay veces en la que vender es importante, pero ayudar a mantener el
\nposicionamiento de una empresa en tiempos de crisis tambi\u00e9n es vender.<\/p>\n

\u00bfHa tenido que tomar decisiones dif\u00edciles y cu\u00e1les son las lecciones aprendidas?<\/strong><\/p>\n

No es que haya aprendido nuevas lecciones, sino que esta pandemia ha refutado ya las
\nlecciones que he aprendido en el pasado. Hay agencias que apuestan solo por grandes
\nmarcas y dejan el 70% de la empresa en manos de una o dos marcas \u00bfQu\u00e9 sucede? Si
\nalguna vez esas empresas dejan de trabajar contigo la empresa se cae como un castillo
\nde naipes. Nosotros siempre sembramos para asegurarnos la no dependencia con las
\ngrandes marcas. La empresa que se acomoda no suele tener demasiado futuro.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 herramientas espec\u00edficas, programas inform\u00e1ticos y habilidades de gesti\u00f3n est\u00e1<\/strong>
\nutilizando para superar esta crisis?<\/strong><\/p>\n

Como ya saben algunos de vuestros lectores, la facturaci\u00f3n en empresas como la
\nnuestra puede llegar a ser un quebradero de cabeza, pero gracias a Sage, y sus varios
\nm\u00f3dulos, nos ayuda a llevarlo todo bajo control; desde la facturaci\u00f3n hasta agilizaci\u00f3n
\ny automatizaci\u00f3n de los pagos y los cobros. Con esta herramienta consigue lo que
\ntodos los empresarios queremos. Ahorrar tiempo y dinero.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9nes son sus competidores? \u00bfY c\u00f3mo piensa mantenerse en el juego?<\/strong><\/p>\n

A decir verdad, el sector de HORECA es un gran pastel donde todos podemos tener
\nnuestro pedazo. Tengo competidores directos como agencias de gastromarketing que
\nse pueden contar con los dedos de una mano. Ni siquiera hemos coincidido en ning\u00fan
\nconcurso. Si hablamos de restaurantes hay m\u00e1s de 350.000 punto de venta HORECA
\nen Espa\u00f1a \u00a1hay caf\u00e9 para todos! A ra\u00edz de la pandemia es cierto que hay muchos
\nfreelances especializados en restaurantes y marketing. Cada uno se gana la vida como
\npuede. Pero como decimos en Aplus, los clientes no quieren commmunity managers,
\nquieren gestores de su cuenta con todo lo que ello conlleva; fot\u00f3grafos, esstrategas,
\ndise\u00f1adores profesionales, dise\u00f1o web, trato con el cliente, eventos, etc. Ya hay que
\nser muy bueno para ofrecer todo eso en una persona.<\/p>\n

Reflexiones finales<\/strong><\/p>\n

Esta pandemia nos ha hecho m\u00e1s fuertes a todos y ha conseguido que ninguno se
\nacomode. Es cierto que a todo el mundo le gusta la seguridad laboral en su trabajo,
\npero si ves de primera mano que la econom\u00eda pende de un hilo entonces te esfuerzas 3
\nveces m\u00e1s, te preparas 5 veces m\u00e1s y te apasionas por lo que haces 10 veces m\u00e1s.
\n\u00bfquer\u00e9is un buen consejo? Prohibido acomodarse en todos los aspectos de tu vida.<\/p>\n

WEB: https:\/\/www.aplusmk.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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