{"id":205596,"date":"2021-11-22T10:29:19","date_gmt":"2021-11-22T09:29:19","guid":{"rendered":"https:\/\/startup.info\/?p=205596"},"modified":"2022-01-13T04:40:08","modified_gmt":"2022-01-13T03:40:08","slug":"25-anos-emprendiendo-entre-cocina-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startup.info\/es\/25-anos-emprendiendo-entre-cocina-pandemia\/","title":{"rendered":"25 a\u00f1os emprendiendo."},"content":{"rendered":"
El\u00a0\u00e9xito\u00a0Baldomero Gas\u00a0<\/b>CEO de Miplato es arrollador debido al gran aumento de domicilios en la plena pandemia.<\/div>\n
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En primer lugar, \u00bfc\u00f3mo le va a usted y a su familia en estos tiempos de COVID-19?<\/b><\/div>\n
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Afortunadamente nadie de mi familia, ni de mis empleados ha contra\u00eddo\u00a0el COVID, por lo estamos bien de salud.<\/div>\n
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En Miplato.es nos va muy bien, puesto que la demanda de platos cocinados a domicilio ha crecido considerablemente con la pandemia.<\/div>\n
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H\u00e1blenos de usted, de su carrera, de c\u00f3mo fund\u00f3 o entr\u00f3 en esta empresa
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\nMe defino\u00a0como un emprendedor en serie. Desde los 25 a\u00f1os no he parado de montar negocios: 6 restaurantes, 6 tiendas, una cocina central (miplato.es<\/a>) y otros tantos proyectos digitales.<\/p>\n<\/div>\n

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Mi primer negocio fue una tienda gourmet que mont\u00e9 con los ahorros que obtuve trabajando como comercial de Bacard\u00ed Martini en Tenerife durante cuatro a\u00f1os.<\/div>\n
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\u00bfC\u00f3mo innova su empresa?<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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Siempre he intentado hacer las cosas de manera diferente a mis competidores. Me gusta mucho la tecnolog\u00eda y la aplico siempre que puedo a los diferentes procesos del negocio.<\/div>\n
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No he dejado de formarme: MBA, M\u00e1ster de Marketing Online y otros muchos cursos.<\/div>\n
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Asisto a las principales ferias y congresos de mi sector.<\/div>\n
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Sigo varios blogs para estar al d\u00eda de las novedades en Innovaci\u00f3n, Marketing, RRHH, etc.<\/div>\n
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Cuanto con el asesoramiento de mi amigo y experto en Innovaci\u00f3n \u00c1ngel Alba.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo afecta la pandemia de coronavirus a su negocio y c\u00f3mo lo est\u00e1 afrontando?
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\nHa afectado positivamente porque la demanda de platos caseros a domicilio ha subido.<\/p>\n<\/div>\n

La hemos afrontado ampliando la plantilla y la infraestructura para aumentar la producci\u00f3n.<\/div>\n
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\u00bfHa tenido que tomar decisiones dif\u00edciles y cu\u00e1les son las lecciones aprendidas?
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\nEn Miplato.es no hemos tenido que tomar decisiones dif\u00edciles, en los restaurantes Bodegas Mezquita s\u00ed. Tuvimos que presentar un ERE en febrero del 2021.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 herramientas espec\u00edficas, programas inform\u00e1ticos y habilidades de gesti\u00f3n est\u00e1 utilizando para superar esta crisis?
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\nLos principales programas inform\u00e1ticos son:<\/p>\n