{"id":205867,"date":"2021-11-24T17:58:06","date_gmt":"2021-11-24T16:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/startup.info\/?p=205867"},"modified":"2022-01-13T20:07:45","modified_gmt":"2022-01-13T19:07:45","slug":"la-colmena-que-dice-si-un-modelo-de-resiliencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/startup.info\/es\/la-colmena-que-dice-si-un-modelo-de-resiliencia\/","title":{"rendered":"\u00a1La Colmena Que Dice S\u00ed!, un modelo de resiliencia alimentaria\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>La Colmena Que Dice S\u00ed <span style=\"font-weight: 400;\">es una plataforma dentro de la Econom\u00eda Colaborativa que combina la propuesta de siempre de las iniciativas de circuito corto entre productor y consumidor con las ventajas de las nuevas tecnolog\u00edas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>H\u00e1blenos de usted, de su carrera, de c\u00f3mo fund\u00f3 o entr\u00f3 en esta empresa<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entr\u00e9 en la empresa el 12 de febrero de 2018 despu\u00e9s de una experiencia previa en el sector de la alimentaci\u00f3n, dando apoyo a los productores espa\u00f1oles en su estrategia de internacionalizaci\u00f3n a EEUU.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En \u00a1La Colmena Que Dice S\u00ed! empec\u00e9 dando apoyo a las Colmenas abiertas, as\u00ed como al desarrollo de negocio, sobre todo en nuestra regi\u00f3n principal, la comunidad de Madrid.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En 2019 el proyecto pas\u00f3 una etapa de consolidaci\u00f3n y reestructuraci\u00f3n, y junto con otra miembro del equipo, cogimos el mando del proyecto en Espa\u00f1a. As\u00ed seguimos tambi\u00e9n en 2020, coincidiendo con la intensa \u00e9poca de la pandemia, en la que tuvimos un incremento sin precedentes en nuestro modelo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Finalmente, este 2021 he dado un paso m\u00e1s y he ejercido como gerente \u00fanica de la empresa.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo innova su empresa?<\/b><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Ser Responsable de Colmena\" width=\"740\" height=\"416\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CXa84DK-chg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1La Colmena Que Dice S\u00ed! es una plataforma dentro de la Econom\u00eda Colaborativa que combina la propuesta de siempre de las iniciativas de circuito corto entre productor y consumidor con las ventajas de las nuevas tecnolog\u00edas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es un proyecto que empodera a los ciudadanos para impactar de manera positiva en la sociedad. Y lo hace con herramientas digitales a libre disposici\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por una parte ofrece las herramientas de gesti\u00f3n y comunicaci\u00f3n a cualquier persona que quiere crear su propio proyecto de micro-emprendimiento, abriendo una Colmena (Responsables de Colmena).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Y por otra parte permite a los productores y elaboradores locales decidir sobre sus precios y condiciones, ya que en la web son ellos quienes se crean su propio perfil, determinan sus precios y condiciones de comercializaci\u00f3n. Esto es realmente innovador en contraste con la l\u00f3gica del modelo de alimentaci\u00f3n actual, repleta de intermediarios que hace beneficio a costa de los productores.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s la plataforma usa la tecnolog\u00eda para replicar el modelo en diferentes regiones. . De esta manera, cada una de las Colmenas ofrece la posibilidad de llevar a cabo un proyecto personal y singular, que se adapta a las particularidades locales. Pero a la vez se<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">inscribe dentro de un movimiento colectivo que reinventa el modelo de consumo y esboza los contornos de una nueva econom\u00eda social y humana.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Espa\u00f1a ya son 65 Colmenas abiertas en la comunidad de Madrid, Catalu\u00f1a, Valencia ciudad y Castilla y Le\u00f3n. Y ya son 700 productores y elaboradores locales que venden directamente sus productos a los m\u00e1s de 52.000 consumidores registrados.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo afecta la pandemia de coronavirus a su negocio y c\u00f3mo lo est\u00e1 afrontando?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1La Colmena Que Dice S\u00ed! se moviliz\u00f3 de forma extraordinaria desde el\u00a0 comienzo de la crisis de Covid-19.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El balance de marzo del 2020 fue muy positivo: entre el 60 y el 70% de las Colmenas permanecieron abiertas, y casi la mayor\u00eda activaron el servicio de entrega a domicilio. Los pedidos de entrega a domicilio experimentaron la primeras semanas del confinamiento un crecimiento sin precedentes: un 290%. En general, entre marzo y abril del 2020, nuestras ventas se multiplicaron por 3.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En esos momentos delicados, \u00a1La Colmena Que Dice S\u00ed! demostr\u00f3 ser un modelo esencial, resiliente y descentralizado. Al mantener las distribuciones y potenciar la entrega a domicilio para que las personas se quedaran en casa, quisimos apoyar a nuestros productores locales, pero tambi\u00e9n a todos los consumidores, que tienen derecho a comer local y de calidad, sin importar las circunstancias.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde el primer d\u00eda que empez\u00f3 la situaci\u00f3n del Coronavirus, los Responsables de Colmena, que son los emprendedores sociales que han creado y gestionan las Colmenas, mostraron su voluntad de apoyo a la comunidad: \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Sigo con mi Colmena porque ahora m\u00e1s que nunca hay que ayudar<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, declaraba Eva, Responsable de una Colmena de Madrid.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Hemos pasado de 45 pedidos a la semana, a 90, con el a\u00f1adido de poner m\u00e1xima atenci\u00f3n a las medidas preventivas: los consumidores entraban uno por uno, distancia de seguridad\u2026 Por eso nos hemos ido adaptando, como por ejemplo hacer la recogida por turnos, para evitar las aglomeraciones<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, explicaba Laura, Responsable de una de las Colmenas m\u00e1s grandes de Madrid.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En esos momentos los Responsables de Colmena no contaban ni su tiempo ni limitaban su energ\u00eda, porque el objetivo era permitir el acceso a una alimentaci\u00f3n de calidad. \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ha sido una semana de locos, y a la vez con muchas emociones a flor de piel. Sientes realmente que est\u00e1s haciendo un servicio a la comunidad, y todo el mundo est\u00e1 muy agradecido<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, compart\u00eda Maria, Responsable de 2 Colmenas en Barcelona.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n los productores y elaboradores locales respondieron de forma muy positiva, \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">ya que ahora que no podemos suministrar ni a colegios ni a restaurantes contar con las Colmenas es indispensable para seguir nuestro trabajo y llegar a los consumidores en estos momentos de crisis<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, afirmaba Oriol, productor de la red de Catalu\u00f1a.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Aqu\u00ed el reto ser\u00e1 poder abarcar toda esta demanda, ya que seguimos siendo peque\u00f1os productores con una capacidad de producci\u00f3n a peque\u00f1a escala. Nuestra huerta se qued\u00f3 sin producto para algunas Colmenas, por ejemplo<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, comentaba Bel\u00e9n, agricultora de Madrid.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>\u00bfHa tenido que tomar decisiones dif\u00edciles y cu\u00e1les son las lecciones aprendidas?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante el confinamiento tuvimos que afrontar los siguientes retos:\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo asegurar que los peque\u00f1os productores locales pod\u00edan abastecer la enorme demanda esos d\u00edas?\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo conseguir que las peque\u00f1as empresas de entrega a domicilio pudieran asimilar el gran n\u00famero de pedidos, sin que esto desbordara los precios? Por poner un ejemplo, al inicio de la pandemia intentaron ayudar ofreciendo el servicio a bajo precio, pero las semanas siguientes tuvieron que subir el precio, por la gran demanda y el factor de peligrosidad al que se expon\u00edan. El servicio subi\u00f3 hasta los 8\u20ac.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo encontrar nuevos espacios, aparte de los de estaban dentro de la categor\u00eda permitida del Real Decreto (Art\u00edculo 10)\u00a0 -tiendas de alimentaci\u00f3n y bebidas, peluquer\u00edas, prensa y papeler\u00eda, estancos, alimentos para animales de compa\u00f1\u00eda\u2026- para que las Colmenas fuera de estos espacios pudieran seguir distribuyendo\u00a0 los pedidos y siempre siguiendo de forma rigurosa las normas preventivas?<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo pod\u00edan los Responsables de Colmena contar con m\u00e1s vecinos del barrio que los ayudaran a gestionar la gran cantidad de pedidos?<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La gran lecci\u00f3n aprendida, que es el motor mismo de nuestro proyecto, es que un sistema en red funciona con la implicaci\u00f3n y el trabajo de todas y cada una de las personas que la conforman. El hecho de que todos los actores: Responsables de Colmena, productores locales y empresas de entrega a domicilio tuvieran el compromiso de seguir con su servicio a la ciudadan\u00eda, hizo que el engranaje final funcionara. No sin muchos retos, imprevistos y fallos a mejorar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Sus reflexiones finales<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1La Colmena Que Dice S\u00ed! hace 7 a\u00f1os que a su escala y junto con otras iniciativas, est\u00e1 trabajando para crear un nuevo sistema alimentario. Fijaci\u00f3n de los precios por parte de los productores, transparencia de las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, cadena log\u00edstica optimizada, nuevo sistema de distribuci\u00f3n&#8230; Es en este esp\u00edritu que \u00a1La Colmena Que Dice S\u00ed! visualiza un futuro sostenible para los circuitos cortos y el consumo local en que se potencie el empoderamiento del ciudadano para impactar de manera positiva con sus decisiones tanto de producci\u00f3n como de compra. Es una l\u00f3gica completamente opuesta a la de la gran distribuci\u00f3n. Es una alternativa local y sostenible en favor del planeta y de las personas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>WEB:<a href=\"https:\/\/lacolmenaquedicesi.es\/es\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/lacolmenaquedicesi.es\/es<\/span><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Colmena Que Dice S\u00ed es una plataforma dentro de la Econom\u00eda Colaborativa que combina la propuesta de siempre de las iniciativas de circuito corto entre productor y consumidor con las ventajas de las nuevas tecnolog\u00edas.\u00a0 H\u00e1blenos de usted, de su carrera, de c\u00f3mo fund\u00f3 o entr\u00f3 en esta empresa Entr\u00e9 en la empresa el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":72952,"featured_media":205872,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[10669],"tags":[],"class_list":["post-205867","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/72952"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205867"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205867\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/205872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/startup.info\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}