ALTERFOOD : l’alimentation engagée et responsable par son Fondateur Alexis Vaillant

Comment allez-vous et comment va votre famille en ces temps de COVID-19 ?

Alexis Vaillant : Tout le monde est en bonne santé. Les temps sont compliqués psychologiquement mais on fait front.

Parlez-nous de vous, de votre carrière et de la manière dont vous avez créé ou rejoint ALTERFOOD ?

Alexis Vaillant : J’ai créé mon entreprise Alterfood en 2008 à 27 ans avec l’idée centrale de développer des produits alimentaires alternatifs, engagés, bénéfiques pour la santé et pour l’environnement.

Comment ALTERFOOD innove-t-elle?

Alexis Vaillant : Nous sommes un véritable laboratoire d’innovation. Nous passons notre temps à « screener » les tendances alimentaires et à créer des produits en adéquation avec la demande des Français. Nous avons notamment été les premiers à lancer les infusions prêt-à-boire avec la marque Infusion ou encore des jus de fruits et légumes accessibles à tous en grande distribution avec la marque Hugo Le Maraîcher.

Comment la pandémie COVID-19 a-t-elle affecté ALTERFOOD et comment gérez-vous cette crise?

Alexis Vaillant : La pandémie a affecté notre entreprise à plusieurs titres. Tout d’abord nous avons 1500 clients restaurateurs qui ont fermé leurs portes du jour au lendemain. Puis les Français se sont détournés des produits bio innovants pour des produits de première nécessité.

Avez-vous dû faire des choix difficiles et quelles sont les leçons apprises?

Alexis Vaillant : Le choix de stopper certaines marques fortement génératrices de chiffre d’affaires pour se concentrer sur des marques propres et des produits totalement en adéquation avec nos valeurs. Les leçons : toujours être aligné avec ses valeurs.

Comment gérez-vous le stress et l’anxiété pendant cette période et comment vous projetez-vous, vous et ALTERFOOD dans le futur?

Alexis Vaillant : Beaucoup de Yoga 😉 Nous avons une vision positive de l’avenir, nous sommes convaincus que malgré la crise les Français reviendront sur des marques alimentaires vertueuses. Nous sommes persuadés que tout le marché va évoluer sur des produits bio et engagées y compris la restauration. Nous sommes prêts avec nos marques de thés glacés bio Tensaï Tea et sodas bio Leamo.

Qui sont vos concurrents et comment comptez-vous tirer votre épingle du jeu ?

Alexis Vaillant : Nos concurrents vont de Coca Cola à des petites marques de producteurs. Nous sommes sur un marché à très forte intensité concurrentielle dominé par des mastodontes, mais nous tirons bien notre épingle du jeu avec des produits plus vertueux de plus en plus recherchés par les consommateurs. Le fait de maitriser toute la chaine de la production à la distribution est également un avantage indéniable.

Un mot de la fin ?

Alexis Vaillant : N’hésitez pas à nous suivre sur Instagram @alterfood et à soutenir les marques de notre PME !

Votre site web ?

Alexis Vaillant : https://www.alterfood.fr/