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Restauration

#startup : Fourchette & Bicyclette: le meilleur du terroir tous les mois

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L’idée : L’idée nous est parvenue l’été dernier lorsqu’en vacances dans un endroit « coupé du monde » nous organisions nos repas autour de plats cuisinés en conserve « fait maison », préparés bien en amont durant tout l’hiver par les différentes familles.

Un vrai régal, une impression qu’une personne avait à chaque fois passé une journée dans les fourneaux 😉 !

L’idée a ensuite rapidement émergée, la conserve a du potentiel, les petits producteurs de nos régions qui préparent et produisent de formidables produits sont très nombreux et méritent à être connus et reconnus pour leur travail d’orfèvres.

« Bref, Y a plus qu’à ! »

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=udVzoLi4xhA]

 

Le fonctionnement : A travers récits romancés et décalés, accompagnés d’images et de court-métrages, nous partageons le fruit de nos escapades et notre sélection de produits artisanaux est proposée à travers 3 formules inédites sous forme de paniers sur www.fourchetteetbicyclette.com.

 

Pourquoi cette idée pourrait marcher (pourquoi cette startup réussit) : Il n’y a encore personne sur notre positionnement produit. Le retour au vrai, à l’authentique, et distribué en toute transparence sur la base du circuit-court valorisant le rôle et le travail des nos Artisan-Producteurs représente ici une des clés de notre activité.

C’est notre Charte Qualité qui apporte un réel plus aux consommateurs puisque nous recrutons et sélectionnons nos Artisan-Producteurs partenaires selon les critères suivants :

– Notion de Made in France
– Passion commune pour les bonnes choses
– Utilisation d’ingrédients naturels, provenant en grande majorité des régions respectives de chacun d’entre eux
– Savoir-faire, Éthique, Méthodes Traditionnelles de culture, d’élevage, de production et de confection sont à l’honneur
– Proximité avec la notion de « Fait Maison »
– L’innovation, l’originalité et la recherche d’anciennes et nouvelles saveurs alliant traditions et modernité marquent notamment de très bons points.

Et nous avons de nombreux projets qui devraient voir le jour d’ici fin 2014 sur le principe de consommer différemment.

 

Originalité : Notre univers, notre contenu et le détail apporté au sein de nos paniers. Chaque panier a sa mission, qu’il s’agisse de s’occuper de votre apéritif, de vous réveiller le matin, d’assurer un bon plat de saison, de se laisser déposer au pied des sapins et bien d’autres. Le tout rythmé au fil des saisons.

 

Sources de revenu : En prenant une marge honnête sur nos paniers couplée au développement d’une gamme d’options (Ex. Petite Lettre personnelle tapée à la machine à écrire) et une future monétisation de nos contenus.

 

Région / Pays cible : France – Royaume-Uni – Belgique – Luxembourg – Pays-Bas – Allemagne.

 

Que Peut-on faire pour vous : À vous de nous le dire 😉

 

Fondateur(s) : Olivier Neyme et Tristan Rémusat

 

Année de création : 2013

 

Site web : http://www.fourchetteetbicyclette.com

 

Facebook : https://www.facebook.com/FourchetteEtBicyclette

 

Twitter :
https://twitter.com/F_Bicyclette

 [youtube http://www.youtube.com/watch?v=JigFsA8t8I8]

 

Source: Fourchette & Bicyclette

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