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Ouvrir sa cave à vin : les grandes étapes

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cave a vin

Ouvrir sa cave à vin est ce que l’on pourrait considérer comme une entreprise atypique. Il est donc important de se renseigner sur son fonctionnement et ses spécificités avant de se lancer. Vous devez mettre en place un certain nombre de choses pour bien équiper l’espace par exemple. Vous voulez en savoir davantage ? Nous vous invitons à lire cet article les grandes étapes à suivre pour ouvrir sa cave à vin.

Trouver le mobilier nécessaire pour ouvrir sa cave à vin

Si vous n’avez jamais dirigé une cave à vin, sachez que la sélection du mobilier pour caviste est l’une des étapes les plus importantes.

Casiers maçonnés ou mobilier spécialisé ?

Si vous en avez les moyens, vous pouvez entièrement concevoir votre cave à vin pour qu’elle réponde exactement à vos critères. Dans ce cas, vous pouvez opter pour des casiers à bouteilles dans une maçonnerie.

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Vous pouvez également choisir du mobilier spécialisé pour le stockage au sein de votre cave à vin. L’avantage avec ce type de mobilier est qu’il est pratique, modulable et convient aux conditions de conservation du vin. Vous aurez également besoin d’autres éléments importants tels que :

  • Les étagères ;
  • Les accessoires d’étagères ;
  • Les boites d’humidité, etc.

Ce sont autant d’éléments qui contribuent au succès d’une cave à vin.

Quelle essence de bois pour ouvrir sa cave à vin ?

Il existe de nombreuses essences de bois qui sont parfaites pour bonifier le vin avec le temps. Parmi elles, on retrouve notamment le noyer, le séquoia ou encore le bois d’acajou. Ce dernier est majoritairement utilisé par les constructeurs de cave à vin, car il est résistant et durable.

Choisir une forme juridique

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Le statut juridique de la cave à vin détermine son mode d’imposition, le régime social de son promoteur, etc. Il faut donc explorer toutes les possibilités avant de faire un choix.

Si vous choisissez le statut de micro-entrepreneur, vos charges s’élèvent en moyenne à moins de 15 %. Par contre, le chiffre d’affaires pour ce type de statut est limité à moins de 85 000 euros. Il y a également d’autres options telles que le statut de SARL ou celui d’EURL.

Réaliser une étude de marché

L’ouverture d’une entreprise se fait sur la base d’une bonne étude de marché, et une cave à vin n’y fait pas exception. C’est notamment à partir de l’étude de marché que vous pouvez avoir une idée précise des besoins de vos futurs clients. Vous pourrez ainsi leur proposer les meilleurs produits et vous démarquer de vos concurrents.

Préparer le matériel humain et matériel pour ouvrir sa cave à vin

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Avant d’être matériel, le besoin pour gérer une cave à vin est humain. En effet, vous ne pouvez pas espérer réussir dans votre entreprise si vous n’avez pas un gestionnaire, un commercial et un œnologue.

En ce qui concerne les besoins matériels, une cave à vin a besoin pour son bon fonctionnement d’une caisse, d’un TPE, etc. Il vous faut également un ordinateur pour gérer la partie administrative.

 

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