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5 Startup per gestire il ristorante del futuro

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start up innovative ristorazione

L’innovazione tecnologica ha coinvolto molti settori tra cui quello della ristorazione che negli ultimi anni sta andando incontro ad una profonda evoluzione. Il lavoro svolto da chef e ristoratori è stato notevolmente semplificato grazie alle idee di nuove startup che hanno contribuito alla gestione dei ristoranti del futuro.

Le 5 Startup italiane per la gestione dei Ristoranti del Futuro

Le Startup nate di recente per supportare il Ristorante del futuro si occupano di offrire diverse soluzioni. Le proposte spaziano dall’offerta di metodi più semplici per la fornitura di materie prime e giungono fino alla creazione di piattaforme che ottimizzano le consegne. Le Startup italiane più famose che hanno raggiunto un notevole successo in questo campo sono cinque:

1. Deliveristo.

L’invenzione di questa Startup è di due imprenditori italiani, Ivan Aimo e Lucia Calia. Si tratta di una piattaforma capace di mettere in contatto chef, gestori di locali, ristoranti ed enoteche con i produttori di tutta Italia. Deliveristo offre la possibilità di scegliere tra una moltitudine di prodotti includendo nel servizio un sistema di consegna veloce ed efficiente. Il funzionamento di Deliveristo è molto semplice, basta infatti che il ristoratore effettui l’accesso alla piattaforma per ricevere tutti gli articoli ordinati nel giro di qualche giorno

2. Eats Ready.

Una pratica soluzione in grado di connettere aziende, ristoranti e pubblico per organizzare al meglio la pausa pranzo. Questa Startup ha ideato un modo semplice per scegliere dove pranzare e in quale locale della città effettuare la prenotazione. Il sistema prevede anche un programma di fedeltà che consente di accumulare dei crediti per gli acquisti successivi. Tutto questo è possibile godendo di un servizio che prevede commissioni molto basse e un’assistenza attiva 24 ore su 24

3. Hotbox.

Grazie a Hotbox viene risolto il problema delle consegne a domicilio e della consumazione di pasti caldi. L’idea parte da un gruppo di ingegneri e pizzaioli dopo aver constatato che i pasti ordinati dai clienti arrivano presso il loro domicilio ormai freddi e gommosi. Utilizzando l’energia di scarto prodotta dal motore dello scooter utilizzato per le consegne hanno creato una struttura che risolve il problema. Il sistema prevede uno scambiatore di calore, un deumidificatore ed un sistema di ricircolo dell’aria. Con questa innovazione integrata al mezzo di trasporto si possono consegnare finalmente cibi caldi e fragranti ai clienti

4. Scloby.

Una Startup nata nel 2013 che si occupa dell’analisi dei big data nel mondo Retail o meglio ancora introduce la Digital transformation nei negozi innovando il sistema dei registratori di cassa. Vengono utilizzati Tablet e smartphone al posto del classico registratore di cassa per la gestione anche da remoto di ogni attività aziendale. Scloby si connette inoltre con varie app e servizi per facilitare il lavoro dei ristoratori

5. Soul-K.

Grazie a Soul-K i ristoratori possono ricevere in modo semplice e rapido piatti pronti e semilavorati di alta qualità. Ogni settimana infatti vengono creati nuovi piatti utilizzando ingredienti di prima scelta per venire incontro a tutti i gusti e alle diverse esigenze dei clienti. Il servizio si rivolge anche ad aziende di catering, hotel e Digital food delivery player

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