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Sembra carne ma non è, anzi è meglio! Beyond Meat e la rivoluzione della proteina vegetale!

“L’ULTIMO HAMBURGER A BASE VEGETALE DI BEYOND MEAT È PIÙ MAGRO, PIÙ SUCCOSO, UN GRANDE PASSO AVANTI VERSO LA CARNE BOVINA”.

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beyond meat carne vegetale

Il futuro della proteina sembra essere vegetale. Svariate sono le aziende che tentano nell’impresa di ricreare prodotti che abbiano non solo le sembianze, ma soprattutto il gusto e gli aromi della carne. Fra tutte spicca l’americana Beyond Meat, ormai celebre grazie anche ai nomi dei suoi investitori. Infatti negli Stati Uniti Beyond Meat, vanta fra i suoi investitori nomi illustri come Bill Gates e Leonardo Di Caprio.

La Mission Di Beyond Meat:

La mission è quella di creare “The Future of Protein®”. Passando dalla carne di origine animale a quella di origine vegetale, si possono affrontare quattro questioni globali: la salute umana, i cambiamenti climatici, i vincoli sulle risorse naturali e il benessere degli animali.

Chi è Beyond Meat?

Beyond Meat è un’azienda americana che produce sostituti per la carne e prodotti caseari a base vegetale. La società è stata fondata a Los Angeles come una startup, da Ethan Brown nel 2009. Beyond Meat, ha iniziato a vendere i suoi prodotti negli Stati Uniti solo nel 2013. Nel maggio 2016 ha messo in commercio il primo hamburger a base di verdure. Nel luglio 2018, la società stava distribuendo i propri prodotti su 50 mercati internazionali, collaborando con Tesco nel Regno Unito e Tim Hortons e A&W in Canada. A partire da luglio 2019, Beyond Meat aveva un valore di mercato di 11,7 miliardi di dollari,  a seguito di un valore di 3,8 miliardi di dollari nel giorno della sua offerta pubblica iniziale , il 2 maggio 2019.

Anche in Italia è approdato l’hamburger vegetale della startup californiana Beyond Meat, dopo l’arrivo delle Beyond Polpette a Monza, la catena distributiva Alì, presente in Veneto ed Emilia-Romagna con 113 punti vendita, ha stretto un accordo con la società commerciale BMFOOD Italia per la vendita del Beyond Burger®.

La “carne” di Beyond Meat?

L’aspetto, il sapore e la consistenza sono analoghi a quelli della carne ma tra gli ingredienti compaiono solo proteine, grassi e carboidrati provenienti dalle piante.

  • Tra le proteine presenti nei prodotti di Beyond Meat troviamo: Pisello • Fagiolo verde • Fava • Riso integrale
  • Come grassi: Burro Di Cacao • Olio Di Cocco • Olio Di Girasole • Olio Di Canola.
  • Minerali: Calcio • Ferro • Sale • Cloruro di potassio.
  • I sapori e i colori invece derivano da: Estratto di succo di barbabietola • Estratto di mela • Aromi naturali.

I prodotti di Beyond Meat:

  • BEYOND BURGER ®: Il primo hamburger al mondo a base vegetale che sembra, carne bovina senza OGM, soia o glutine.
  • BEYOND BEEF®:La prima carne macinata a base vegetale.
  •   BEYOND SAUSAGE®: il sapore della salsiccia di maiale, con tutti i benefici delle proteine ​​vegetali.
  • BEYOND BEEF® SI SBRICIOLA: Sbriciolate deliziose, perfette per qualsiasi ricetta di carne tritata.

Non ti piacerebbe poter gustare il tuo piatto preferito di carne, senza dover far del male ad anima viva?

Avere nel piatto lo stesso gusto, gli stessi aromi senza avere sulla coscienza un povero animale?

Oggi è possibile!

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