Catevering, partner digital de gastronomía para empresas, resurge de sus cenizas

Laura Gómez Perarnau CEO de Catevering ha   conseguido llevar  a ser uno de los referentes en el sector B2B

En primer lugar, ¿cómo le va a usted y a su familia en estos tiempos de COVID-19?

• Muchas gracias por la preocupación. Por suerte no hemos tenido que lamentar ningún problema grave en mi entorno. No obstante todos, familia, amigos, equipo de Catevering.. en la mayor parte se han contagiado por la nueva Cepa Omnicrom la cual ha sido una expansión masiva entre la población. Yo me he podido librar de contraer el virus y esperemos que así siga. 🙂

Háblenos de usted, de su carrera, de cómo fundó o entró en esta empresa

Laura Gómez, tengo 34 años, nací en Barcelona, con padre profesor y madre dependienta de un pequeño comercio, desde muy pequeña ya con 12 años supe que quería emprender, que quería realizar mi propio proyecto. Notaba que ella no encajaba con el sistema educativo y que nada me motivaba.

Con 22 años, mientras trabajaba y estudiaba, por las noches intenté montar sola mi propio proyecto de software en el que aprendí de manera autodidacta, hice formaciones en Barcelona Activa sobre finanzas y modelos de negocio ya que no tenía ni idea de cómo crear una empresa.

Gracias a lo que aprendií en el Master de Multimedia en la UOC, pudé diseñar y programar la interface de mi propia plataforma, y me gasté mis ahorros para que una empresa de desarrollo me montara la plataforma interna. Dicha empresa fue un fraude, se quedaron con todo el dinero y lo perdí todo. Seguí con el modelo laboral “normal” para poder independizarme y volar desde otro punto de vista. Viajando, aprendiendo de manera autodidacta de diferentes áreas, marketing, ventas, negocio, finanzas.. y con 28 años, decidí de nuevo lanzarme a la emprendeduría, pero esta vez, quise tener ayuda. Es cuando fui una de las ganadoras de la competición de Demium Startups, incubadora de startups y dejé mi trabajo fijo en el que estaba.

Aquí es cuando nació Catevering y actualmente soy CEO y fundadora de la startup. Hemos conseguido llevar a Catevering a ser uno de los referentes en el sector B2B ( empresas ) como proveedor digital de caterings para reuniones y eventos de empresa. Con la Pandemia hemos sabido reinventarnos y actualmente Catevering sigue en el pie del cañón aportando valor en la innovación y digitalización del sector.

Gracias a mi experiencia he sido Mentora en Demium Startups, Esade y soy miembro actual de la comunidad W Startup C, comunidad de mujeres emprendedoras que está construyendo la siguiente generación de mujeres líderes en startups tecnológicas.

¿Cómo innova Catavering?


El sector del catering siempre ha sido muy tradicional y atomizado, y teniendo siempre a unos pocos copando todo el mercado en el pico del iceberg.

Mediante Catevering las empresas pueden optimizar y agilizar sus procesos de contratación de caterings en un solo proveedor, y con un solo interlocutor.

Por un lado, Catevering ha permitido dar voz a los pequeños partners, más locales y artesanales para obtener volumen de negocio con un tipo de cliente, las empresas, del que realmente les es muy difícil entrar por su complejidad, ( tienen ciclos de venta mucho más largos que el B2C) y sobretodo poder competir con los grandes players del sector.

Por otro lado, las empresas han encontrado una solución integral y global, para poder centralizar todos sus servicios y finanzas en un mismo proveedor, Catevering, no teniendo que buscarse la vida cuando quieren encontrar nuevas alternativas, o cuando tienen servicios en una ciudad del que su proveedor actual no les puede dar cobertura.

Pero sobretodo y lo más importante, es que siempre para nosotros tanto nuestro Cliente (Empresa) como nuestro partner (Catering), estan en el centro de todo, y nos dejamos la piel día a día, para conseguir dar un servicio de atención al cliente/partner del que podamos estar orgullosos y obtener la máxima satisfacción posible de todas las partes comprometidas.

No somos producto, somos servicio, innovación y una solución para las empresas

¿Cómo afecta la pandemia de coronavirus a su negocio y cómo lo está afrontando?

Podríamos decir que en pleno confinamiento y estado de alarma en marzo y posteriores meses del año pasado, no es que los eventos disminuyeron, es que se eliminaron por completo, nos quedamos sin servicio. Pasamos de 100 a 0.

Trabajamos para lanzar nuevas línea de negocio en tiempo récord para seguir aportando valor a nuestros clientes.

Tenemos varios servicios como:

• Catering tradicional – Reuniones y eventos internos de oficina así como eventos externos en espacios singulares.
• Catering a domicilio – Reuniones o eventos virtuales. Cajas desayuno, lunch box, cajas regalo, para enviar de manera simultánea a los domicilios de los empleados. ( Servicio nacido de la reinvención por pandemia)
• Cantina virtual para empleados – Llevamos el comedor tradicional al virtual, incluyendo diferentes partners con menús caseros y saludables. ( Servicio nacido de la reinvención por pandemia)
• Mini Markets con snacks, café, fruta, bebidas

Lo que pretendemos es solucionar la vida a las personas que se encargan de encontrar, contratar o gestionar nuevos proveedores de catering , dándoles una solución integral y un servicio personalizado para que con un solo interlocutor a nivel nacional puedan solventar todas sus necesidades gastronómicas de su empresa ya estemos en pandemia o no.

El objetivo es ayudar a motivar a los empleados, a potenciar la marca de nuestros clientes, mediante experiencias  gastronómicas de manera ágil, reduciendo procesos y siempre dando un servicio al cliente excepcional.

¿Ha tenido que tomar decisiones difíciles y cuáles son las lecciones aprendidas?

Estábamos en pleno crecimiento y esplendor de Catevering, ojo, siempre con la hiper montaña rusa que eso conlleva, con buenos y malos momentos como toda startup, trabajando muy duro día a día para conseguir lo que conseguimos, para que en un momento dado te llegue una pandemia y te elimine por completo todo ese trabajo que habías hecho hasta la fecha.

No podía mantener la estructura de equipo que tenía entonces y tuve que reducirlo a la mínima exponencia para dar una oportunidad a Catevering y poder seguir luchando para volver a contratar a esas personas.

Como CEO, tuve que tomar decisiones muy complicadas y muy duras (probablemente unas de las más duras que he tenido que tomar en mi vida) que no sé si han sido las mejores o no, y muchos pensarán que no, pero no tenía elección si quería que Catevering sobreviviera.

De hecho, así fue y a día de hoy seguimos de nuevo juntos gracias a hacer un parón, pensar, escucha activa de todos nuestros clientes, trabajo mano a mano con nuestros partners y poder lanzar las dos nuevas líneas de negocio arriba mencionadas que nos permitieron salir a flote y poder conseguir de nuevo financiación para seguir dando guerra y seguir aportando valor.

Lecciones aprendidas: adaptación constante, resiliencia, eficiencia en costes y optimización de procesos constantes

¿Qué herramientas específicas, programas informáticos y habilidades de gestión está utilizando para superar esta crisis?

Hemos utilizado diferentes herramientas que nos han hecho ser mucho más eficientes en nuestro día a día, optimizando todos los procesos para poder conseguir más con menos recursos.

Por ejemplo, slack para la comunicación entre el equipo, en el cual hemos implementado una serie de procesos automatizados para que toda la empresa esté al corriente de lo que va sucediendo. Tenemos diferentes canales que actúan como salas de una oficina para poder segmentar cada tema y priorizar tareas.

A nivel de negocio. trabajamos con Hubspot, nuestro imperio, con el que los departamentos de ventas, operaciones y contabilidad trabajan cada día con informes en real time e integraciones de diferentes herramientas para poder monitorizar día a día nuestra actividad y la activcidad de los clientes. Poir ejemplo tenemos Aircall para realizar las llamadas desde nuestro CRM y que nos permite analizar, medir y mejorar día a día la conexión con nuestros clientes.

Por otro lado tenemos integrado Holded, CRM de contabilidad , con nuestra plataforma para que todo lo que va sucediendo ya sea cara Cliente o cara Partner, lo tengamos centarlizado con la facturación en real time, tiempos de cobro y pago, etc.

¿Quiénes son sus competidores? ¿Y cómo piensa mantenerse en el juego?

Existen varios tipos de competidores en nuestro sector. Lo importante es seguir innovando, evolucionando en tecnología y en servicio y seguir aportando valor a nuestros clientes. Esta es la manera de seguir manteniéndose en el «juego», no para nosotros, sino para cualquier tipo de empresa.

Su  sitio web: www.catevering.com

Vídeo cantina virtual