Foodtech : un secteur de plus en plus prisé

La Foodtech est un sujet à la mode. À l’heure d’Internet et de la crise sanitaire mondiale, le numérique et les start-ups ont le vent en poupe. En effet, chaque semaine, il est possible d’assister à des collectes de fonds de plus en plus conséquentes que cela soit en France ou à l’étranger.

Qu’est-ce que la Foodtech ?

Selon la définition marketing du terme Foodtech, ce secteur désigne l’ensemble des entreprises alliant le numérique avec l’alimentation et la vente de produits alimentaires. Bien évidemment, il est possible de distinguer de nombreuses catégories :

• Agtech qui représente l’ensemble des start-ups axées autour de l’élevage ou de la culture agricole grâce à des outils numériques.
• La food science qui concerne toutes les entreprises spécialisées dans la transformation alimentaire ou dans la création de produits nouveaux.
• Le e-commerce alimentaire qui est fortement représenté par des entreprises livrant des plats à domicile ou dans le coaching alimentaire.

L’avènement du numérique a donc permis une augmentation du nombre de start-ups dans le monde de l’alimentation. Que cela soit dans la création de matériel destiné aux professionnels (une saladette à poser, une table à pizza ou encore une vitrine réfrigérée de dernière génération par exemple), ou dans la livraison de produits de qualité (livraisons de repas à domicile pour des programmes minceurs, etc.), des dizaines d’entreprises innovantes de Foodtech ouvrent leurs portes chaque jour pour proposer de nouveaux produits.

La Foodtech : un secteur d’avenir en France ?

La Foodtech est un secteur d’avenir en France de par plusieurs aspects. Tout d’abord, c’est une industrie qui doit répondre à des exigences de qualité de la part des consommateurs. En effet, de plus en plus de Français sont inquiets de leur alimentation et demande constamment à être rassurés. De plus, les entreprises dans ce domaine profitent de la méfiance grandissante envers les industries de l’agroalimentaire et à leurs distributeurs. Plus précisément, les start-ups Foodtech ont aussi à cœur de mettre en confiance leurs clients grâce à une politique de transparence totale au niveau de la qualité de leurs produits.

D’une autre manière, la Foodtech apporte aussi avec elle une réponse à une envie de découverte de la part des Français. Effectivement, outre l’aspect qualitatif des produits, certains consommateurs veulent aussi découvrir de nouveaux goûts ou de nouveau objets autour de l’alimentation.

En bref, de par l’importance de l’alimentation en France, les entreprises de Foodtech émergent et émettent une réponse à la demande des consommateurs en matière de qualité, mais aussi face à la demande en matière d’exploration et de nouveauté.